Соус миндальный

Ингредиенты

  • 50 или 100 г сладкого миндаля,
  • 5–6 шт. горького миндаля,
  • 2 стакана молока,
  • 2–4 желтка,
  • 1/4 стакана сахара

Способ приготовления

1/2–3/4 стакана сладкого миндаля, 5–6 шт. горького миндаля очистить, мелко истолочь, добавляя теплого молока столько, чтобы всего было два стакана, вскипятить, процедить, отжать, положить 2–4 желтка, растертых с сахаром, поставить на плиту, мешать, пока не загустеет, но не кипятить.

Оставить отзыв