Полкило отварного куриного мяса мелко порезать, обжарить с луком, добавить по вкусу сметану или майонез. Из крупных яблок удалить сердцевину, наполнить их этим фаршем, запечь в духовке.
Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой и варить под закрытой крышкой при слабом кипении.
Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С.
Овощи и картофель лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.