Белый соус с шалотом
Ингредиенты
Чухонское масло, 1 ст. ложка муки, лук-шалот или репчатый лук, бульон, уксус
Способ приготовления
Кусок масла величиной с куриное яйцо, муку, горсти две мелко рубленного шалота, а за неимением его — простого лука растереть вместе хорошенько. Потом развести бульоном, чтобы соус был густоватым. Напоследок приправить по вкусу уксусом, вскипятить один раз и прожать через салфетку. Его можно подавать ко всему жареному мясу, также к жареному каплуну.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Нельзя варить разные овощи для салата в одной посуде, так как они теряют вкус и цвет.
Новые рецепты
Суп из цветной капусты (8)
(Датская кухня)
Куриный бульон с овощами
(Датская кухня)
Тыквенный суп с яблоками
(Датская кухня)
Картофельный суп с луком-пореем (3)
(Датская кухня)
Рыбный суп по-датски
(Датская кухня)
Суп с фрикадельками и клёцками
(Датская кухня)
Гороховый суп с копчёной свининой
(Датская кухня)
Суп из солёной трески
(Датская кухня)
Куриная грудка на пару
Тилапия на сковороде Тилaпия, Масло, Соль, перец, Лимонный сок
(Сковородка)