Шукрут из кислой капусты
Ингредиенты
Кислая капуста, сметана, коровье масло, перец
Способ приготовления
Возьмите шинкованную кислую капусту, сварите в воде до мягкости и откиньте на сито. Когда вода стечет, положите капусту в кастрюлю, залейте сметаною, прибавьте хороший кусок коровьего масла, толченый перец и дайте еще погреть на вольном жару.
Такой соус пригоден ко всякому мясу — говядине, баранине, свинине и пр.