Поросенок № 1
Ингредиенты
Поросенок, свиная печень, свиное легкое, свиное сердце, 5–6 вареных яиц, сырые яйца, соль, перец, масло
Способ приготовления
Лучшие для жаренья поросята — те, которые еще сосут, то есть недель четырех и не старше шести. Очистив поросенка, выпотрошить. Печенку, легкое и сердце сварить, изрубить мелко, прибавить круто сваренные и мелко изрубленные яйца, развести сырыми яйцами, посыпать перцем и солью. Начинить поросенка, зашить, изжарить на противне, смазывая маслом и наблюдая, чтобы его не пережарить.
Оставить отзыв
Совет еще
Чеснок и лук лучше всего хранить в венках в прохладном сухом помещении. Перед закладкой на хранение чеснок и лук следует хорошо просушить.