Куриный суп с лапшой
Ингредиенты
- курица – 1 шт.;
- петрушка, морковь, сельдерей – по 1 корню;
- лук – 1 шт.;
- лапша – 100 г;
- консервированный горошек – 2–3 ст. ложки;
- черный перец – 2 горошины;
- зелень петрушки;
- картофель – 100 г;
- соль, бульон.
Способ приготовления
Куриное мясо промыть, залить холодной водой и варить на небольшом огне. Через полчаса после начала варки уменьшить огонь до минимума, добавить нарезанный кубиками картофель, соль, перец и варить до полуготовности курицы. Затем всыпать нарезанные соломкой коренья и доварить суп до готовности. Выключить огонь, вынуть куриное мясо из супа, после охлаждения нарезать небольшими кубиками. Бульон процедить через дуршлаг, поставить вновь на огонь и после закипания всыпать лапшу. Когда лапша будет готова, добавить зеленый горошек и куриное мясо. Посолить и снять с огня, положить мелко нарезанную зелень петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Хотя мясо и содержит определенное количество жира, он, как правило, располагается в куске слоями, так что перед приготовлением или после него жир можно аккуратно срезать.