Бульон с рисовыми клецками

Ингредиенты

  • курица – 600 г;
  • рис – 100 г;
  • молоко – 40 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло сливочное – 10 г;
  • петрушка – 5 г;
  • морковь – 50 г;
  • лук-порей – 10 г;
  • сельдерей – 5 г;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

Варят бульон из курицы с кореньями и процеживают. Перебирают и хорошо промывают рис, варят из него очень густую кашу вначале на воде, а затем на молоке. Заправляют готовую кашу маслом, солью и взбитыми яйцами. Из этой массы готовят некрупные шарики, обваливают каждый в муке. В кипящую подсоленную воду опускают шарики и варят до готовности.
Перед подачей на стол кладут в тарелки готовые клецки и заливают их горячим бульоном.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат "Оливье" (6)
Салат "Оливье" (6)
Гусь рождественский по мотивам Джейми Оливера
Гусь рождественский по мотивам Джейми Оливера

Кулинарный лайфхак

Овощи, особенно приготовленные в отварном виде, рекомендуется подавать с каким-либо соусом. Соусы придают овощам приятный вкус.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной