Консоме с морковью кружками "Монте-Карло"
Ингредиенты
- куриный бульон – 1,5 л;
- овощи – 200 г;
- блинчики – 50 г;
- грибы – 50 г;
- петрушка – 5 г.
Способ приготовления
В качестве гарнира в бульон положить кружки (величиной с монетку) моркови, сельдерея, репы, капусты, зеленого салата и блинчики; прибавить нарезанные соломкой грибы и зелень петрушки.