Куриный суп с крапивой
Ингредиенты
- куриный бульон – 2 л;
- крапива – 500 г;
- картофель – 600 г;
- яичный, желток – 1 шт.;
- рис – 100 г;
- сметана – 60 г;
- лук репчатый – 100 г;
- коренья – 100 г;
- кислота лимонная, чеснок, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья молодой крапивы промывают, обдают кипятком, мелко шинкуют. В кипящий куриный бульон опускают промытый рис, дают вскипеть, добавляют нарезанный дольками картофель, кипятят 10 мин., затем кладут крапиву, нарезанную соломкой, и пассерованные морковь, петрушку, сельдерей и лук, солят, перчат и варят до готовности. После этого заправляют суп сырым яичным желтком, сметаной, тертым чесноком и лимонной кислотой.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Деревянные крашеные предметы можно чистить крепкой чайной заваркой.
Новые рецепты
Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами
Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле
(Аэрогриль)
Классический сухой посол сала
Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей
Овощное рагу "Бриам"
(Духовка)
Цукини с сухофруктами и орехами
(Духовка)
Цукини, фаршированные рисом и овощами
(Духовка)
Кабачки, фаршированные овощами (2)
Рататуй (5)
Овощи в сырном суфле
(Духовка)