Фаршированные цыплячьи грудки
Ингредиенты
- грудки – 4 шт.;
- ветчина тонкой полоской – 4 шт.;
- сыр тонким пластом – 4 шт.;
- мука – 10 г;
- булка крошеная – 100 г;
- яйца – 2 шт.;
- масло для поджаривания;
- перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Очищают мясо грудки от костей и кожи, осторожно отбивают, солят и слегка перчат. На каждый кусок мяса кладут кусок ветчины, затем кусок сыра и крепко свертывают. Закрепляют деревянными шпильками, обваливают в муке, яйцах, крошках и жарят в кипящем жире до образования хрустящей корочки.