Яйца по-шотландски (2)
Ингредиенты
- 2 яйца
- 150 г мясного фарша
- мука пшеничная для посыпки
- 10 г панировочных сухарей
- жир для жарки во фритюре
- соль по вкусу
Способ приготовления
Вареные очищенные яйца панируем мукой. Сырой фарш разделяем на 4 части и раскатываем на посыпанной мукой поверхности в виде лепешек.
В центр каждой кладем по яйцу и завертываем лепешку, придавая ей форму шара (не должно быть трещин!). Обмакиваем каждый шар во взбитое яйцо, а затем в сухари, панируем так дважды. Обжариваем 5–6 минут во фритюре при 185 °C.
Подаем холодными.