Яйца по-шотландски (2)

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 150 г мясного фарша
  • мука пшеничная для посыпки
  • 10 г панировочных сухарей
  • жир для жарки во фритюре
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Вареные очищенные яйца панируем мукой. Сырой фарш разделяем на 4 части и раскатываем на посыпанной мукой поверхности в виде лепешек.
В центр каждой кладем по яйцу и завертываем лепешку, придавая ей форму шара (не должно быть трещин!). Обмакиваем каждый шар во взбитое яйцо, а затем в сухари, панируем так дважды. Обжариваем 5–6 минут во фритюре при 185 °C.
Подаем холодными.

Оставить отзыв