Яйца рубленые с гусиным жиром и пассерованным луком
Ингредиенты
- 2 яйца
- 20 г репчатого лука
- 20 г топленого гусиного жира
- зелень и соль по вкусу
Способ приготовления
Сваренные вкрутую и охлажденные яйца мелко рубим. Лук репчатый пассеруем и охлаждаем. Яйца соединяем с пассерованным луком, добавляем соль и перемешиваем.
При подаче на стол поливаем растопленным гусиным жиром и посыпаем мелко нарезанной зеленью.