Заправка горчичная для салатов

Ингредиенты

Яйцо 1 шт. Растительное масло 100 гр. Горчица столовая 5 гр. 3% уксус 150 гр. Сахар 5 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Столовую горчицу, сырые желтки, соль, сахар растираем до получения однородной массы и при непрерывном помешивании тонкой струей вливаем в нее порциями растительное масло. Каждую последующую порцию масла вливаем только тогда, когда предыдущая образует со смесью стойкую однородную эмульсию. Затем смесь разводим столовым уксусом, добавляем молотый перец и хорошо размешиваем.

Оставить отзыв

Суп с уткой и грибами

Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе

Совет еще

Чтобы огурцы дольше сохранились свежими, нужно, сняв их с грядки, уложить в эмалированную кастрюлю и держать на нижней полке холодильника, не закрывая крышкой. Можно завернуть огурцы в мокрое полотенце.

Новые рецепты