Сладкий томатный суп с яйцами
Ингредиенты
- 2 яйца
- 200 г сухарей из пшеничного хлеба
- 1,5 л воды
- 300 г помидоров
- 90 г сахара
- 150 г яблочного сока
- 2 г цедры лимона
- 1 г корицы
Способ приготовления
Варим в воде нарезанные помидоры и раскрошенные сухари из пшеничного хлеба, добавляем корицу, цедру лимона и половину сахара, откидываем на дуршлаг, протираем, соединяем с отваром и доводим до кипения. Добавляем яблочный сок и заправляем суп яичными желтками.
Белки с остальной частью сахара тщательно взбиваем и в виде крупных хлопьев опускаем в горячий суп.