Жареный карп в винном тесте
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 кг карпа
- 20 мл белого сухого вина
- 1 ст. ложка растительного масла соль по вкусу, немного муки
- 1 лимон
Способ приготовления
Рыбу чистим, промываем и обсушиваем в салфетке. Разрезаем на порции. Каждую порцию окунаем в приготовленное тесто и поджариваем в растительном масле или маргарине до золотистого цвета.
При подаче на стол украшаем ломтиками лимона.
Тесто: взбиваем вино с растительным маслом, яйцами, солью и мукой так, чтобы образовалось тесто, как для блинов.