Цветная капуста, запеченная с йогуртом

Ингредиенты

2–4 желтка
2 больших кочана цветной капусты
20 г жира и 20 г толченых сухарей для смазывания и посыпания формы
40 г сливочного масла
20 г твердого сыра
1 йогурт молотый перец
120–150 г отварного мяса или полужирной колбасы

Способ приготовления

Цветную капусту отварим целиком в подсоленной воде, разберем на кочешки, разложим их на огнеупорной сковороде, смазанной жиром и посыпанной толчеными сухарями.
Масло растираем с солью и желтками, добавляем тертый сыр и разбавляем йогуртом. Заливаем этой смесью цветную капусту, поверхность посыпаем рубленым отварным мясом или нарезанной колбасой. Запекаем так, чтобы мясо не пересохло.
Подаем с жареным картофелем, посыпаем зеленью петрушки или зеленым луком, можно сбрызнуть маслом.

Оставить отзыв

Щи валаамские

Рахат-лукум (2)

Совет еще

При запекании в фольге или мешке Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)