Рагу с перцем, помидорами и яйцами
Ингредиенты
- 2 яйца
- 250 г сладкого перца
- 250 г помидоров
- 75 г репчатого лука
- 20 г растительного масла или маргарина
- соль по вкусу
Способ приготовления
Мелко рубим лук и слегка обжариваем в масле. Моем перец, очищаем от семян, нарезаем тонкими кружочками и тушим с луком 15 минут.
Крупно нарезанные помидоры слегка тушим вместе с луком и перцем, солим.
Все компоненты соединяем, перемешиваем, выкладываем в форму. Яйца взбиваем, солим, выпускаем на подготовленную массу и слегка запекаем.