Кальмар фаршированный

Хорошо промыть и очистить тушки кальмаров от пленки.

Довести воду в кастрюле до кипения. Когда вода закипит, опускать тушки кальмара по одной и как только вода повторно закипит вытаскивать кальмара. Дать воде стечь. Тушка кальмара должна побелеть.

Отварить рис в воде в соотношении 1:2 20 минут.

Яйца, зелень мелко порубить, соединить с остывшим рисом.

Посолить, поперчить. Добавить сырое яйцо для связки начинки.

Нафаршировать тушки кальмаров полученным фаршем.

Выложить тушки в сотейник, залить сметаной разведённой с водой,посолить.

Довести до кипения и потушить на медленном огне несколько минут.