Кальмар фаршированный

Ингредиенты

Кальмары 4 шт. Яйцо вареное 4 шт. Рис 120 гр. Вода 240 мл. Сметана 200 гр. Вода 1/2 стак. Яйцо сырое 1 шт. Петрушка по вкусу Соль по вкусу Специи по вкусу

Способ приготовления

Ингредиенты для кальмаров

Хорошо промыть и очистить тушки кальмаров от пленки.

Варим кальмары

Довести воду в кастрюле до кипения. Когда вода закипит, опускать тушки кальмара по одной и как только вода повторно закипит вытаскивать кальмара. Дать воде стечь. Тушка кальмара должна побелеть.

Очистить кальмары

Отварить рис в воде в соотношении 1:2 20 минут.

Яйца, зелень мелко порубить, соединить с остывшим рисом.

Фарш для кальмара

Посолить, поперчить. Добавить сырое яйцо для связки начинки.

Смешиваем ингредиенты фарша

Нафаршировать тушки кальмаров полученным фаршем.

Нафаршированные тушки кальмаров

Выложить тушки в сотейник, залить сметаной разведённой с водой,посолить.

Тушим фаршированных кальмаров

Довести до кипения и потушить на медленном огне несколько минут.

Оставить отзыв

Оладьи творожные с ягодным пюре

Салат из тыквы (3)

Совет еще

Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.

Новые рецепты

Салат с макаронами и копчеными колбасками Борщ с квашеной капустой свеклой и курицей Летний борщ Хрустящие сухарики (Духовка) Куриный суп с вермишелью Спагетти с курицей в томатном соусе (Сковородка) Салат с селёдкой, картофелем и зелёным горошком Клубничный торт-мусс (Духовка) Рисовый пудинг (2) Шоколадное ризотто