Блинчики с баклажанами
Ингредиенты
- 4 яйца
- 1 крупный баклажан
- 3 луковицы
- 2 ст. ложки муки
- соль, черный молотый перец по вкусу, растительное масло для жаренья
Способ приготовления
Баклажан промываем, чистим и мелко нарезаем. Добавляем измельченный лук, солим и даем постоять 15 минут. Затем отжимаем жидкость, смешиваем с яйцами, мукой, солью и перцем. Выкладываем на сковороду небольшими порциями и жарим в растительном масле.
Подаем с картофельным пюре и овощным салатом.