Баварский крем по-алжирски
Ингредиенты
- молоко – 500 г,
- сахарный песок – 200 г,
- яйца – 6 шт.,
- сливки – 500 г,
- ванильный порошок – 1 шт.,
- шоколад – 100 г,
- желатин – 20 г.
Способ приготовления
Приготовить как обыкновенный баварский крем. После первого охлаждения разделить пополам. Одну половину ароматизировать ванилью и не окрашивать, а другую смешать с доведенным до кипения и охлажденным шоколадом. Сначала в форму налить желтый крем, затем на него шоколадный. Когда крем хорошо застынет, накрыть форму тарелкой вверх дном, опрокинуть и снять форму. При этом сверху останется желтый крем, а снизу – шоколадный. По желанию можно загарнировать взбитыми сливками.