Баварский крем по-алжирски

Ингредиенты

молоко – 500 г,
сахарный песок – 200 г,
яйца – 6 шт.,
сливки – 500 г,
ванильный порошок – 1 шт.,
шоколад – 100 г,
желатин – 20 г.

Способ приготовления

Приготовить как обыкновенный баварский крем. После первого охлаждения разделить пополам. Одну половину ароматизировать ванилью и не окрашивать, а другую смешать с доведенным до кипения и охлажденным шоколадом. Сначала в форму налить желтый крем, затем на него шоколадный. Когда крем хорошо застынет, накрыть форму тарелкой вверх дном, опрокинуть и снять форму. При этом сверху останется желтый крем, а снизу – шоколадный. По желанию можно загарнировать взбитыми сливками.