Салат из печеного сладкого перца с помидорами и луком
Ингредиенты
- Перец сладкий — 150–300 г,
- помидоры — 250 г,
- лук репчатый — 50 г,
- горький перец — 10 г,
- растительное масло — 60 г,
- петрушка, соль.
Способ приготовления
Испеченный в духовом шкафу сладкий перец очистить от кожицы, вырезать плодоножку и тщательно удалить семена, затем нарезать маленькими кусочками. Прибавить нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кружочками лук и, по желанию, горький перец. Хорошо размешать, посолить, посыпать мелко нарезанной петрушкой и заправить растительным маслом. Салат выдержать минут десять.