Икра из сныти и кабачков

Ингредиенты

Листья сныти — 400 г,
морковь — 80 г,
кабачки — 400 г,
лук репчатый — 80 г,
масло растительное — 40 г,
перец сладкий — 80 г,
горчица — 8 г,
уксус 3 %-ный — 120 г,
укроп — 40 г,
перец горький, соль по вкусу.

Способ приготовления

Листья сныти проварить с нарезанной морковью 40–50 минут, добавить очищенные кабачки и продолжать варить до готовности. Затем пропустить через мясорубку, смешать с поджаренным луком, посолить и протушить до нужной густоты. Перец сладкий очистить от зерен, проварить 3 минуты в воде, охладить, нарезать. В остывшую массу добавить горчицу, уксус и горький перец.

При подаче к столу посыпать икру зеленью укропа.

Оставить комментарий

Аппетитный салат с копченой масляной рыбой

Кофе "по-варшавски"

Кулинарный лайфхак

Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной