Пирожки с яблоками (2)

Ингредиенты

Для теста: мука — 160 г, сметана — 125 г, масло сливочное — 140 г, соль.

Для начинки: яблоки — 400 г, масло сливочное — 15 г, сахар — 5 г, ром — 5 г.

Способ приготовления

Пшеничную муку насыпать на стол холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, слегка размятое сливочное масло и соль. Быстро замесить тесто, скатать его в шар, накрыть полотенцем и поставить на несколько часов на холод.

Для начинки свежие яблоки помыть, удалить из них сердцевину с семенами, нарезать ломтиками, прибавить сливочное масло, сахар, ром, слегка потушить и охладить. Можно добавить в начинку корицу.
Тесто раскатать в пласт, вырезать из него выемкой кружочки, на каждый из них положить начинку, защипать края и выпечь в духовом шкафу.

Оставить отзыв