Суп-крем из шпината (3)
Ингредиенты
- 500 г шпината,
- 1 кубик мясного бульона,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 2 ст. ложки муки,
- 3 стакана воды,
- 2 стакана молока,
- 3 ст. ложки тертого сыра,
- 4 ломтика хлеба,
- черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Шпинат вымыть, отварить в небольшом количестве воды и протереть через сито.
Воду довести до кипения, положить бульонный кубик, масло, разведенную в воде муку, влить молоко. Варить, непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет. Добавить шпинат, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и довести до кипения. Снять с огня.
Хлеб подсушить в тостере иди на сухой сковороде, посыпать сыром и подать к супу.