Рыбный суп (2) (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
2 порции: 200 г филе трески, 1 морковь, 1 луковица, 1 ч. ложка томатной пасты, 2 ч. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 яичный желток, ½ стакана сливок, ½ стакана белого вина, 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки, 1 ст. ложка нарезанного укропа, 1 небольшой лавровый лист, молотый черный и острый красный перец и соль по вкусу.
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
В стеклянной кастрюле распустить 1 ч. ложку сливочного масла за 1 мин при полной мощности. Положить мелко нарезанные лук и морковь. Пассеровать 45 с при полной мощности, пока морковь не станет мягкой. В кастрюлю влить 2 ст. ложки воды. Добавить лавровый лист и томатную пасту. Перемешать. Прикрыть крышкой и тушить при полной мощности 4 мин.
Филе трески нарезать кубиками, положить к овощам. Смешать 250 мл воды и вылить в кастрюлю. Нагревать при полной мощности 3–4,5 мин, пока не закипит.
Растереть муку с 1 ч. ложкой масла, развести бульоном и вылить в суп, тщательно перемешав, чтобы не было комков. Нагревать при полной мощности 2 мин под крышкой и дать постоять.
Посолить и поперчить по вкусу. Добавить петрушку и укроп. Все тщательно перемешать.
Смешать яичный желток со сливками, добавить в суп и подавать.