Мидии в винном соусе (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
500 г мидий, 125 г белого вина, 15 г сливочного масла, 1 луковица, 1 веточка сельдерея, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Тщательно вымыть мидии в проточной воде. Удалить остатки водорослей и наросты щеткой или ножом. Мидии с треснувшими, сломанными или открытыми раковинами не использовать.
В кастрюле разогреть масло за 25 с при полной мощности («High»). Добавить в него мелко нарезанные лук и сельдерей. Влить вино, посолить и поперчить. Довести до кипения за 1,5–2 мин при полной мощности.
Мидии выложить в кипящую массу и варить при полной мощности 3,5–4 мин, пока они не раскроются. В процессе варки один раз помешать.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо само по себе содержит высокий процент разных солей, поэтому не всегда нуждается в дополнительном подсаливании. Особенно блюда, приготовленные на открытом огне. Чаще всего, добавленных к мясу пряностей, достаточно, чтобы подчеркнуть его вкус.