Салат из свежей зелени с домашним сыром и виноградом (Кавказская кухня)

Ингредиенты

Кинза - 30 г
Кресс-салат - 100 г
Эстрагон - 30 г
Фиолетовый базилик - 30 г
Растительное масло - 40 мл
Соус наршараб - 30 г
Овечий сыр - 300 г
Виноград без косточек - 200 г

Способ приготовления

Зелень промыть, перебрать и оборвать листочки, выложить в миску, полить растительным маслом и соусом наршараб.
Домашний овечий сыр нарезать ломтиками, положить в салат, добавить виноград, все перемешать и выложить на тарелки.

Наршараб — это азербайджанский соус из гранатового сока, который уваривают до состояния густого сиропа. В конце варки добавляют соль, а также, по желанию, сахар, кориандр, базилик, корицу, лавровый лист и перец — но чаще всего обходятся без добавок. Соус подается к мясным и рыбным блюдам.

Оставить отзыв

Летний овощной суп

Картофель, тушеный с мясом

Совет еще

Картофель в мундире легче будет чистить, если сразу после варки его облить холодной водой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)