Жареный лосось со щавелем (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
400 г филе лосося с кожицей, 1 пучок свежего щавеля, 10 г сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка нарезанного кервеля, молотый черный перец и соль по вкусу.
Количество порций: 3 шт.
Способ приготовления
СВЧ с грилем
Разрезать филе лосося на 3 порционных куска. Положить рыбу на блюдо из огнеупорного материала, слегка смазать кожу маслом, установить блюдо на решетку и, повернув куски кожицей к грилю, жарить рыбу 3,5–4 мин при средней мощности («Medium»). После этого рыбу посолить и поперчить.
Нарезанный щавель и сливочное масло положить в кастрюлю, накрыть и нагревать в течение 1,5 мин при полной мощности («High»). Посолить, поперчить, добавить сметану, перемешать и тушить 1 мин при мощности выше средней («Medium high»).
Разложить куски лосося на тарелки и уложить вокруг них щавелевый соус. Украсить кервелем.