Суп из свиных субпродуктов с хреном (Венгерская кухня)
Ингредиенты
Головы, ножки свиные -150 г, картофель - 15 г, капуста - 10 г, морковь - 8 г, лук - 10 г, чеснок - 3 г, сахар - 2 г, паприка - 1 г, хрен - 2 г, уксус - 9 г, соль - 3 г.
Кухня Венгерская кухня
Время приготовления: 30 минут.
Способ приготовления
Обработанные и нарубленные мелкими кусочками головы и ножки варить в воде при слабом кипении, снимая пену. За 30 минут до готовности положить нарезанные овощи (картофель, 1 капусту, морковь и мелко нарезанный лук) и продолжать варить до готовности. Затем заправить суп толченым чесноком, перцем, солью, сахаром и уксусом.
При подаче на стол отдельно подать тертый хрен или соус "Хрен с уксусом".
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо домашней птицы богато солями, белками, а также витаминами. Кроме того, оно очень вкусно, легко переваривается и поэтому находит широкое применение в диетической и детской кухне. Вкус мяса в значительной степени зависит от питания и возраста птицы.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)