Куриный бульон с клецками из муки и шкварок
Ингредиенты
- Бульон,
- 60 г пшеничной муки,
- 400 г сала,
- 50 г репчатого лука,
- 50 г чеснока,
- 1 яйцо.
Способ приготовления
Приготовить бульон по рецепту «Куриный бульон с затиркой». Муку просеять, добавить яйцо, соль, воду, замесить тесто; разделить на отдельные порции, раскатать в шарики, вложить в каждый шкварки и сало с поджаренным репчатым луком, опустить в кипящий бульон и варить, пока шарики не всплывут на поверхность.