Борщ с рыбой и фасолью

Ингредиенты

1 кг рыбы, 500 г картофеля, 200 г фасоли, 200 г капусты, 50 г репчатого лука, 200 г свеклы, 60 г томата- пасты, 50 г моркови, 50 г корня петрушки, 50 г сливочного масла, 25 г пшеничной муки, уксус, сахар, перец черный горошком, лавровый лист, зелень, соль по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленные куски рыбы запить холодной водой, довести до кипения, периодически снимая пену. В кипящий бульон положить коренья, репчатый лук, лавровый лист. Готовые куски рыбы осторожно вынуть, а бульон процедить. Процеженный бульон довести до кипения и заложить в него нашинкованную капусту и картофель. За 10 мин до окончания варки добавить тушеную свеклу, отварную фасоль, спассерованные коренья, муку, томат-пасту и варить до готовности.
Перед подачей посыпать зеленью.

Оставить отзыв

Яйца под зелёным майонезом (2)

Канапе с сыром и оливками

Совет еще

Раскатывать тесто на всю площадь листа не рекомендуется. Оно лучше пропечется, если на листе со всех сторон останется свободное пространство.

Новые рецепты