Суп из кореньев со шпинатом

Ингредиенты

100 г кореньев петрушки, 100 г кореньев сельдерея, 150 г моркови, 120 г репчатого лука, 200 г шпината, 200 г щавеля, 60 г растительного масла, 30 г петрушки, 1,2 л воды, соль.

Способ приготовления

Морковь, петрушку, сельдерей, лук нашинковать, пассеровать 5–6 мин, залить горячей водой и варить 6 8 мин. Затем добавить к ним нарезанные щавель, шпинат, варить еще 5–6 мин.
При подаче посыпать нарезанной зеленью.

Оставить комментарий

Сыр плавленый "Укропный"

Куриная грудка с грибами сыром и помидорами

Кулинарный лайфхак

Правила применения приправ: Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам. Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам. Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам. Приправы никогда нельзя разводить водой. Молочные приправы разбавляют сывороткой, а растительные – яблочным или сливовым соком. Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.

Новые рецепты