Суп-пюре с кнелями из печенки и грибами (Итальянская кухня)

Ингредиенты

1,2 л белого соуса на курином бульоне, 250 г пюре из куриного мяса, 150 г кнелей из куриной печенки, 20 г трюфелей или белых грибов, 100 г сливок, 2 яйца, 50 г сливочного масла, соль.

Кухня Итальянская кухня

Способ приготовления

В приготовленный белый соус на курином бульоне ввести пюре (фарш) из куриного мяса и развести куриным бульоном. Из куриной печенки, булки, лука, яйца приготовить кнели, отварить в воде и положить в суп. Вместе с ними положить отваренные и нарезанные соломкой грибы. Заправить суп сливками и сливочным маслом. Подсолить, если надо.

Оставить отзыв

Пудинг из крыжовника (Духовка)

Блины "Три стакана"

Совет еще

Чистить рыбу надо, держа за хвост, нож двигать от хвоста к голове. Если рыба чистится трудно, обдайте ее кипятком или, взяв за голову и хвост, растяните.

Новые рецепты