Суп-пюре из кольраби с грибами (Норвежская кухня)
Ингредиенты
500 г пюре из кольраби, 1 л мясного бульона, 100 г грибов, 100 г сливок, 2 яйца, 50 г сливочного масла, соль.
Кухня Норвежская кухня
Способ приготовления
Мелкие кольраби ранних сортов отварить в воде, отцедить, протереть через сито. Полученное пюре развести бульоном, заправить сливками, взбитыми с желтками, подсолить. Суп подать с отваренными грибами, нарезанными соломкой. При подаче в суп положить кусочек сливочного масла и предложить гренки.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Корни хрена быстро высыхают и вянут, поэтому перед использованием их следует опустить на 5—6 ч. в воду.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной