Суп винный

Ингредиенты

1/2 л белого вина, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1/2 л воды, 75 г сахара, 1/2 лимона, 1 яичный желток.

Способ приготовления

Муку поджарить в разогретом масле до ярко-желтого оттенка, постоянно помешивая, залить водой, варить 10 мин. Добавить 50 г сахара, мелко протертую лимонную цедру и варить еще 3 мин. Затем суп заправить вином, взбитым с желтком, и, помешивая, довести почти до кипения, но не кипятить. Готовый суп подсластить оставшимся сахаром и влить сок половинки лимона.

Оставить отзыв

Сосиски в беконе (СВЧ)

Яблочный торт

Совет еще

Варку варенья начинают с приготовления сиропа. В таз насыпают сахар, добавляют поды (пропорция ягод, плодов, сахара и воды для каждого сорта варенья особая) и кипятят до тех пор, пока сахар полностью не pacтворится. Потом сироп снимают с огня, осторожно кладут в него фрукты и ягоды, вновь ставят на огонь и продолжают варку (для большинства сортов — в течение 30—40 мин). В первые 5—10 мин огонь должен быть слабым, чтобы не образовалось много пены, затем огонь постепенно добавляют.

Новые рецепты