Солянка по-грузински (5) (Грузинская кухня)
Ингредиенты
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Мясо (филейная часть, тонкий край, кострец) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать небольшими кусками, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в масле на разогретой сковороде. Обжаренное мясо переложить в невысокую кастрюлю, добавить томат-пюре, очищенные и нарезанные ломтиками соленые огурцы, дольку чеснока, посолить, влить виноградное вино, мясной бульон и, покрыв кастрюлю крышкой, тушить 30–40 минут. Перед подачей к столу солянку посыпать зеленью петрушки.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Если вы любите экспериментировать, сварите варенье из разных ягод и фруктов. Например, вишня, клубника, красная смородина и малина. Или яблоки с красной и чёрной смородиной. Крыжовник с апельсиновыми корочками, яблоки с ежевикой.