Лобио пряное (Грузинская кухня)

Ингредиенты

500 г сухой фасоли, 2 луковицы, 50 мл растительного масла, 1,5 ч. л. молотых гвоздики и корицы, шафран, стручковый перец, кинза, соль.

Способ приготовления

Промыть фасоль, всыпать в кастрюлю, влить воду и варить до разваривания. Отвар фасоли слить в миску и накрыть крышкой. Нарезать лук, потушить его до мягкости на масле, добавить фасоль, протушить все 5–10 минут. Отвар фасоли посолить, заправить толченым стручковым перцем, шафраном, гвоздикой и корицей, влить к тушеной фасоли, довести до кипения, 1–2 минуты прокипятить, затем ложкой размять фасоль и добавить рубленую кинзу.

Оставить отзыв

Салат с красной рыбой и огурцом
Салат с красной рыбой и огурцом
Свинина с помидорами и сыром (Духовка)
Свинина с помидорами и сыром

Совет еще

Чтобы легче удалить чешую, плотно прилегающую к коже (например, у окуня, речного линя), тушку надо на несколько секунд погрузить в горячую воду.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)