Гранатовый соус (Грузинская кухня)
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Кислый гранат очистить, вынуть зерна и аккуратно, чтоб не разбрызгивалось, протереть зерна сквозь металлическое сито с помощью ложки. Измельчить кинзу, чеснок и орехи. Солить по вкусу и растереть в ступке в кашицу. Залить массу гранатовым соком, разведенным водой 1:1. Настаивать 15 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
При длительной варке и тушении свекла из темно-красной становится буро-желтой. Уксус, кислый квас или лимонная кислота, добавленные в свеклу, помогают сохранить ее первоначальный цвет.