Сацебели с грецкими орехами (Грузинская кухня)
Ингредиенты
- 200 г грецких орехов,
- 1 луковица,
- 5 зубчиков чеснока,
- зелень кинзы и мяты, красный молотый перец, винный уксус, соль,
- 500 мл куриного бульона.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Чеснок и лук нашинковать. Зелень перебрать, удалить пожелтевшие листочки и грубые стебли. Мелко порезать. В блендер сложить лук, чеснок, зелень и очищенные грецкие орехи, измельчить до однородной пасты (или все прокрутить через мясорубку). Развести уксусом и бульоном (в крайнем случае водой) до нужной консистенции. По вкусу посолить и поперчить.