Капустные клецки (Белорусская кухня)

Ингредиенты

  • 150 гр. белокочанной капусты,
  • 0,3 л. воды (или молока),
  • 125 гр. сливочного масла,
  • 300 гр. манной крупы,
  • 5 шт. яиц,
  • 1 ч. ложка сахарного песка,
  • панировочные сухари, зелень, свежемолотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Капусту очень мелко нарезать, уложить в кастрюлю, залить водой (или молоком), добавить масло и отварить на слабом огне до готовности. Аккуратно всыпать в кастрюлю манную крупу и не прибавляя огня, довести до загустения. Охладить, влить яйца, приправить солью и перцем, добавить сахарный песок. Размешать. Полученную массу выложить на обсыпанную панировочными сухарями доску свернуть «рулетом» и нарезать клецки.

В глубокой кастрюле вскипятить воду, добавить немного соли и опускать в кипяток клецки. Варить 10 мин, дать стечь воде. Отваренные клецки выложить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую духовку. Готовые клецки подать к столу с маслом или сметаной, предварительно посыпав рубленой зеленью.

Оставить отзыв

"Ёжики" (2)
"Ёжики" (2)
Горячий шоколад с апельсином
Горячий шоколад с апельсином

Совет еще

Чтобы не плакать при чистке лука, надо чистить его под струей холодной воды, или просто обмакнуть нож.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)