Бозбаш эчмиадзинский (Африканская кухня)

Ингредиенты

500 г жирной бараньей грудинки,
4 картофелины,
2 луковицы,
2 ст. ложки топленого масла,
12 стручков фасоли,
1 баклажан,
2 перца,
8 бамий,
2 ст. ложки зелени кинзы и базилика,
5 помидоров,
соль, перец.

Время приготовления: 10 минут.

Способ приготовления

Баранью грудинку нарезать кусками по 30-40 г, залить холодной водой и варить на слабом огне до полуготовности, затем вынуть, поджарить в кастрюле с маслом. Залить мясо процеженным горячим бульоном, добавить поджаренный на масле нашинкованный лук, очищенные и нарезанные поперек стручки фасоли, нарезанные картофель, баклажаны, очищенную от стеблей мелкую бамию, сладкий перец и варить суп до готовности овощей. За 10 минут до готовности суп посолить, поперчить, положить нарезанные дольками помидоры и пряную зелень.

Оставить комментарий

Запеченный картофель (Духовка)

Тушеная капуста со свиными ребрышками (Сковородка)

Кулинарный лайфхак

Белок хорошо взбивается, если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте.

Новые рецепты