Блинчики с кукурузой и копченой форелью
Ингредиенты
100 г муки, 3 г соды, 1 яйцо, 100 мл молока, 100 г консервированной кукурузы, 1 пучок зелени укропа, 100 мл растительного масла, 10 г соли.
Для начинки: 100 г листьев шпината, 100 г филе копченой форели, 200 г сметаны, 3 г красного молотого перца.
Способ приготовления
Муку просеять, добавить соду, соль и молоко. Взбивать до однородной массы. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить в тесто консервированную кукурузу и укроп.
Тесто перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
Блинчики обжаривать с обеих сторон в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Для приготовления начинки листья шпината вымыть, обсушить. Филе форели нарезать тонкими полосками.
На каждый блинчик положить несколько листьев шпината, полоску копченой форели и ложку сметаны, слегка посыпать красным молотым перцем. Свернуть их вдвое.