Торт "Сластена"
Ингредиенты
100 г муки, 2 яйца, 50 г крахмала, 75 г молотых грецких орехов, 100 мл растительного масла, 200 мл молока, соль по вкусу.
Для начинки: 250 г творога, 50 мл молока, 1 лимон, 50 г сахарной пудры, 200 г свежезамороженной малины, 75 г сахара.
Способ приготовления
Замесить тесто из крахмала, муки, молотых орехов, яичных желтков, молока и соли. Ввести взбитые белки, осторожно перемешать. Выпекать небольшие блинчики на раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде.
Для приготовления начинки творог смешать с молоком. Лимон вымыть, обсушить, натереть цедру и добавить ее к творогу. Отжать сок из лимона и смешать с полученной массой. Посыпать сахарной пудрой. Малину разморозить.
Один блинчик намазать творожной массой, накрыть вторым, сверху выложить малину, накрыть третьим блинчиком – сверху творог и т. д. Торт поставить в прохладное место на 1–2 часа.