Матросский соус с красным вином

Ингредиенты

томатный рыбный соус - 400 гр.
репчатый лук - 75 гр.
шампиньоны - 60 гр.
красное сухое вино - 50 мл.
анчоусы - 35 гр.
сливочный маргарин - 20 гр.
сливочное масло - 20 гр.
красный перец (молотый), соль - по вкусу.

Способ приготовления

Шампиньоны или другие грибы отварить, нарезать ломтиками. Очищенные мелкие головки репчатого лука обжарить, соединить с процеженным томатным соусом, варить 10-15 минут. В конце варки положить грибы, влить прокипяченное сухое красное вино. Соус заправить сливочным маслом, смешанным с протертыми анчоусами (или сельдью, или кильками) и красным перцем.

Оставить комментарий

Салат с говядиной и яблоком

Салат из свежих овощей (3)

Совет еще

Майонез может испортиться или расслоится при хранении, он весьма чуствителен к температуре. Поэтому, летом майонез хранят в дверце холодильника, а в остальное время - при компантной температуре.

Новые рецепты

Масса творожная с зеленым луком Масса творожная с томатом-пюре Масса творожная с тмином, укропом и перцем Икра из творога с помидорами Паштет творожный с медом Паштет творожный с джемом Паштет творожно-морковный Паштет творожный с зеленым луком Паштет творожный со сладким перцем Паштет творожный с овощами и взбитыми сливками