Морковный суп с мятой
Ингредиенты
- сливочное масло - 25 гр.
- морковь (порезанная) - 700 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- овощной бульон - 590 мл.
- молоко (свежее)- 568 мл.
- мята (порезанная свежая) - 2 ст. л.
- соль, перец - по вкусу
- сметана и мята - для украшения.
Способ приготовления
Растопить в большой кастрюле масло, добавить морковь и лук и обжаривать 5 минут. Добавить бульон и молоко, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Взбить суп в блендере. Добавить мяту. Подавать горячим или холодным, украсив ложкой сметаны и свежей мятой.