Норвежская семга-гриль с мидиями и сметанным соусом

Ингредиенты

  • норвежская семга (филе, с кожей) - 800 гр.
  • мидии - 12-16 шт.
  • креветки крупные - 16-20 шт.
  • масло оливковое/сливочное
  • соль, перец - по вкусу

для сметанного соуса:

  • лук-резанец (измельченный) - 2 ст. л.
  • петрушка (измельченная) - 2 ст. л.
  • сметана - 100 гр.
  • сахар, уксус - по вкусу.

Способ приготовления

Филе семги нарезать ломтиками толщиной приблизительно 1,5 см., так чтобы каждая пара кусочков соединялась кожей.

Сложить кусочки филе в форме "бабочки". Смазать растительным маслом, посолить и жарить на гриле до золотисто-коричневого цвета.

Мидии завернуть в алюминиевую фольгу и прогреть на гриле или пропарить в горшочке с небольшим количеством воды.

Для приготовления сметанного соуса смешать все ингредиенты до получения однородной массы, приправить уксусом и сахаром.

Жареную рыбу подавать с мидиями, очищенными креветками, печеным картофелем, сметанным соусом и зеленым салатом.

Оставить отзыв

Рисовая каша
Рисовая каша
Шенди
Шенди

Совет еще

Чем свежее овощи, тем больше в них содержится витамина С.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой