Нуга (4)
Ингредиенты
- мед - 250 гр.
- сахар - 125 гр.
- яйцо (белок) - 2 шт.
- орехи - 125 гр.
- вафли.
Способ приготовления
Варите, помешивая ложкой, мед и сахар, пока сироп не зарумянится и не образуется "ниточки". Чтобы проверить готовность сиропа, сделайте пробу на нитку: накапайте с ложки несколько капель в холодную воду. Если в вводе образуются "ниточки", сироп готов. Снимите с огня и залейте белковую пену, продолжая взбивать. Добавьте рубленные орехи. Теплую массу нанесите ровным слоем(толщина 1 см) на вафлю и покройте вафлей. Дайте просохнуть несколько дней в теплом помещении. Нуга не твердеет полностью. Разрежьте на кусочки
Оставить отзыв
Совет еще
Очень часто дома приходится разрубать крупные куски мяса. На этот случай необходимо иметь дома колоду. Её можно сделать из чурбака диаметром и высотой 20-30 см. С одной стороны набивается обруч, из металлической полоски, а с другой стороны мелкими гвоздями прибивается войлок или резина.
Новые рецепты
Пирог слоеный с грибами
(Духовка)
Пирог с луком и сыром
(Духовка)
Кролик, запеченный с гранатом
(Духовка)
Кролик в апельсиновом соусе
(Духовка)
Кролик, тушенный в сливках
Соте из кролика с коньяком
Кролик с белым вином
(Духовка)
Фрикадельки с печенью
Рагу с мясом и овощами
(Духовка)
Бараньи отбивные с розмарином