Перец, фаршированный морским гребешком
Ингредиенты
- сладкий перец - 8-10 шт.
- сметана - 100 гр.
для фарша:
- гребешок - 400 гр.
- рис - 1/4 стакана
- лук репчатый - 2-3 шт.
- топленое масло - 2 ст. л.
соус:
- томат-паста - 1-2 ст. л.
Способ приготовления
Взять 8-10 шт. сладкого перца, вынуть семенные камеры, ошпарить и заполнить фаршем.
Для фарша смешать мелко нарезанные гребешки, вареный рис, нарезанные луковицы, топлёное масло, и обжаренную в жире томат-пасту.
Перец с гребешком тушить в солёной воде с перцем в течение 15-20 минут. Перед отпуском положить сметану(100 гр.). Блюдо полить собственным соусом, посыпать зеленью.