Эскалопы в сметане
Ингредиенты
- 500 г мякоти говядины,
- 70 г сливочного масла,
- 200 г сметаны,
- 70 г муки,
- 2 ст. л мясного бульона или воды,
- дольки лимона (необязательно),
- соль, молотый чёрный перец
Способ приготовления
Мясо нарезать ломтиками, отбить, обвалять в муке, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон в сливочном масле, залить сметаной, добавить горячей воды или бульона, довести до готовности.
Подавать к столу, полив образовавшимся соусом. Отдельно подать дольки лимона.