Суп из ржаного хлеба со сметаной (Чешская кухня)
Ингредиенты
- хлеб - 200 гр.
- вода или мясной бульон - 1,5 л
- масло сливочное - 40 гр.
- сметана - 100 гр.
- яйцо (желтки) - 2 шт.
- мука пшеничная - 50 гр.
- соль - по вкусу.
Кухня Чешская кухня
Способ приготовления
Нарезать ломтиками хлеб, залить горячей водой или бульоном и сварить. Хлебную смесь протереть через дуршлаг. Добавить сливочное масло, соль, слегка поджаренную муку. Проварить и, немного охладив, заправить желтками, смешанными со сметаной. Готовый суп можно подать с кусочками колбасы или ветчины.